Cách nấu canh khổ qua không đắng cực ngon cho ngày tết 2023

Cách nấu canh khổ qua thơm ngon không đắng cho mâm cơm cúng ngày tết, Để người lớn lẫn trẻ em đều ăn ngon mà không bị đắng. Nấu món canh này làm cách nào để giảm độ đắng của khổ qua Cùng JEJU tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, canh khổ qua nhồi thịt trở thành món ăn mang ý nghĩa may mắn. Người miền Nam tin rằng, nếu ăn canh khổ qua vào năm mới sẽ xua đi những khó khăn trong năm cũ, đón chào 1 năm mới nhiều may mắn, thuận lợi hơn.

Bên cạnh ý nghĩa này, canh khổ qua với vị thanh mát cũng giúp cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Học bí quyết nấu canh khổ qua không đắng, xanh tươi, thơm ngon là rất cần thiết để bạn có thêm món ăn ngon cho những ngày bình thường hay dịp Tết.

Cách nấu canh khổ qua bào không bị đắng

Cách nấu canh khổ qua không đắng – Nguyên Liệu

Muốn có món ăn ngon thì Nguyên liệu và gia vị là 2 yếu tố cực kỳ quan trọng, với một món ăn truyền thống thì thật tế nguyên liệu không quá khó, liệt kê các phần nguyên liệu dưới đây nè :

  • 700g khổ qua
  • 300g nạc vai hoặc ba rọi xay
  • 200g cá thác lác
  • 1kg xương heo
  • 5g ngò rí
  • 5g hành lá
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 trái ớt hiểm
  • 2 củ hành tím
  • 40g mộc nhĩ
  • Gia vị: đường phèn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách nấu canh khổ qua thịt băm

Lưu ý cách nấu canh khổ qua để không bị đắng

Bí quyết để giảm bớt vị đắng của khổ qua thì đầu tiên khi chị em mua khổ qua về đem lấy dao bổ dọc ngang thân. Sau đó lấy muỗng móc hết ruột ra tiếp theo ngâm khổ qua với nước muối khoảng 10 phút. Vớt ra để dốc khổ qua trong rổ cho nước trong ruột rơi hết ra ngoài.

Nấu nước sôi rồi thả khổ qua vào chần sơ cho bớt đi độ đắng. Nhớ chần nhanh không để khổ qua chín mềm thì sẽ khó nhồi được thịt. Vớt nhanh khổ qua vừa chần ra chon gay vào bát nước đá lạnh để tạo màu đẹp mắt và có độ giòn.

Nấm tai mèo sau khi đã ngâm nở mềm thì cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Nếu thích bạn có thể bớt phầm nấm mèo và cho thêm vài tai nấm hương vào sẽ giúp cho món canh khổ qua nhồi thịt trông ngon hơn.

Đặc sản khô cá tại Đảo jeju !

-29%
250.000 
-29%
250.000 
-29%
250.000 
-29%
250.000 
-19%
751.000 
-19%
808.000 
-19%
789.000 
-19%
941.000 
-18%
846.000 

Trộn nhân thịt cách nấu canh khổ qua không đắng

Đầu tiên cho tất cả thịt xay nêm, đơn vị là muỗng cà phê,  1 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, đầu hành lá, mộc nhĩ thái nhỏ, ¼ muỗng tiêu xay, trộn đều tất cả.

Trộn thịt xay và thác lác cùng với ½ số ngò rí, ớt hiểm băm vào 1 túi nilon nhồi trong khoảng 2 – 3 phút cho đến hỗn hợp dẻo mịn.

Nguyên liệu làm khổ qua nhồi thịt

Nấu nước canh khổ qua

Gia đình mình dùng khoản 1 lít nước dùng vào nồi. Sôi lăn tăn, chị em sẽ thả khổ qua vào nồi đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa hầm trong khoảng 5 phút rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của gia đình mình. Bạn tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa thì cho ớt sừng cùng với hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.

Cách nấu canh khổ qua cắt lát

Khi nấu chú ý không nên để khổ qua chín quá mềm vì như vậy sẽ không ngon bạn nhé. Khổ qua vừa chín tới còn giữ được độ giòn, đắng nhẹ cùng với vị ngọt của nước hầm xương sẽ rất tuyệt vời.

Cách nấu canh khổ qua cho mâm cơm tết sum vầy, thiệt là không quá khó, hoàn toàn có thể thực hiện cho bữa ăn gia đình hoặc mâm cơm ngày Tết. Vị ngọt thanh cùng nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể, món canh này không nên thiếu trong thực đơn của bạn. JEJU chúc các chị em thành công với món ăn thơm ngon bổ dưỡng này nhé.

Top 9 Món đồ cần sắm nhất vào dịp tết nguyên đán 2023

4 Ý tưởng cho quà tết tặng Sếp năm nay

6 lý do chọn khô mực Jeju làm quà tặng Tết

Khi có nhu cầu mua khô mực ngon chính hiệu từ Đảo Jeju thì liên hệ trang web chính chủ TẠI ĐÂY 

Đặc sản khô cá tại Đảo jeju !

-29%
250.000 
-29%
250.000 
-29%
250.000 
-29%
250.000 
-19%
751.000 
-19%
808.000 
-19%
789.000 
-19%
941.000 
-18%
846.000 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 256 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automaticTất cả sản phẩmy embedded. Drop file here