Mực khô làm món gì ngon để chuẩn bị đón tết 2023 này

Mực khô làm món gì ngon đây các gia đình ơi ? Mực khô đã rất quen thuộc với các gia đình mình, nhất là ngày tết bởi vì những ngày còn trong mùng gia đình hay tận dụng những món chuẩn bị đón tết làm món ăn trong mùng. Cùng Jeju tìm hiểu mực khô làm món gì ngon để đón tết 2023 này nhé ;

Chọn mực khô làm món gì ngon 

Thực tế là không phải mực khô nào cũng có thể chế biến, những mực ẩm để quá lâu hay những mực kém chất lượng thì sẽ không làm ra được các món ngon đón tết được. Mực muốn nấu ăn cùng các nguyên liệu khác phải là loại mực ngon, mực lớn và lá mực to để dễ dàng chế biến.

Chọn mực khô ngon là khi chị em mình dùng tay ấn vào thân mực không bị dính ướt tay, không thấy có độ ẩm, tay khô ráo không lưu lại mùi tanh trên tay, cùng với mùi thơm đặc trưng thì chứng tỏ mực khô ngon được phơi dưới ánh nắng tự nhiên, đây cũng là một trong những cách để chọn mực khô ngon

mực khô làm món gì ngon

Món mực khô chiên bơ tỏi 

Nguyên liệu món mực khô chiên bơ tỏi: 

  • Mực khô: 2 con, cỡ lớn
  • Bơ: 10 gr
  • gia vị nấu: đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, mì chính…
  • tỏi băm, ớt khô

mực khô làm món gì ngon

Cách làm :

Bước 1: Mình sẽ ngâm mực khô to vào nước ấm

  • Mực khô sau khi được rửa sạch gia đình sẽ đem mực khô ngâm trong nước ấm khoảng nữa tiếng. Sau đó xé mực khô thành từng miếng nhỏ dễ ăn.

Bước 2: Bắt chảo chiên sơ qua

  • Cho chảo chiên lên bếp rồi đổ dầu ăn vào, khi dầu đã sôi bạn cho mực khô vào chiên nhanh vừa vàng tới. sau đó vớt mực ra cho vào một cái rổ có giấy thấm dầu để ngấm bớt mỡ.

Bước 3: công đoạn làm nước sốt

  • Nước sốt : 1,5 muỗng canh đường + 1,5  muỗng canh nước mắm + 1 muỗng cà phê ớt khô. ( lưu ý tùy vào khẩu vị của từng nhà, nếu ăn cay thì cho thêm ớt cay hoặc nếu không ăn được thì bạn có thể không cho ớt cay vào hoặc cho một ít để tạo vị cay thôi nhé).
  • Hòa quyện các nguyên liệu vào nhau để tạo thành hỗn hợp thống nhất.

Bước 4: Chiên bơ tỏi cùng với mực

  • Cho một cái chảo chống dính lên bếp rồi bật lửa cho bở và tỏi vào phi thơm, sau đó cho mực vào đảo đều tay rồi cho hỗn hợp nước sốt ở trên vào để nấu và đảo tay liên tục. Nấu cho đến khi mực ngấm hết gia vị và nước sốt sền sệt lại là tắt bếp và cho ra đĩa để thưởng thức.
  • Vị ngọt dai của mực, vị thơm béo của bơ, thơm của tỏi, cay cay của ớt tạo nên món ăn tuyệt vời của mực khô. Cách làm vô cùng đơn giản, bạn hãy làm ngay khi có thời gian để đãi cả nhà nào.

mực khô làm món gì ngon

Món mực khô sốt chua ngọt 

Cứ đụng tới vị chua ngọt là thèm chảy nước miếng, lạ lạ quen quen ăn cùng cơm là ghiền. Đặc sản biển hàng đầu có trong những món ngon thì mực xào chua ngọt bạn không nên bỏ qua.\

Nguyên liệu món mực khô sốt chua ngọt : 

  • Mực khô con lớn: 1 con
  • Dứa: nửa quả
  • Cà chua: 2 trái
  • Gia vị nấu: nước mắm, đường, hạt nêm, sa tế, hành khô, tiêu, tỏi khô…

Cách làm : 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực sau khi mua về bạn đem đi loại bỏ phần mai cứng, rửa sạch sau đó đem ngâm với nước nóng trong vòng 1 tiếng để mực khô mềm ra.
  • Khi mực đã mềm bạn vớt ra để ráo xe tay hoặc dùng dao cắt từng sợi dài mỏng.
  • Cà chua rửa sạch đem thái miếng
  • Dứa gọt vỏ cứng ngoài, bỏ mắt thái miếng vừa ăn

Bước 2: Chế biến món ăn

  • Bạn chuẩn bị một cái chảo sau đó bật bếp cho dầu vào đun sôi rồi cho hành khô, tỏi khô vào phi thơm. Sau đó cho mực vào xào đến khi mực săn thì cho đường và nước mắm vào đảo đều tay.
  • Khi mực đã săn cho dứa và cà chua vào đảo đều nêm nếp gia vị lại lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Cho hạt tiêu lên đảo dậy mùi thơm, cho ra đĩa và thưởng thức món ăn ngon.

Khi hỏi câu mực khô làm món gì ngon thì sốt chua ngọt là đỉnh của đỉnh. Cơm trắng hay bún miến mỳ đều ăn cực ngon nhé.

Món mực khô xào ớt cay

Top 4 trong menu của Mực khô làm món gì ngon chính là mực khô xào ớt cay nóng hổi se se đầu lưỡi đổi vị những ngày tết nhé.

Đây là top ten cho các món lai rai cho 4 mùa của Quý ông thích “lai rai”, còn về các chị em thì món ăn ghiền múc tay, có nhiều chị em thêm bánh tráng trộn vào và lại ra 1 món cực phẩm nữa nhé.

Nguyên liệu món mực khô xào ớt cay

  • Khô mực 1kg (Chọn con cở 2 – 3 ngón tay)
  • Đường 3 lạng
  • Ớt xay (không nên dùng tương ớt vì không thể bảo quản được lâu và có vị chua)
  • Tỏi, xì dầu (nước tương),dầu ăn…

Cách làm món mực khô xào ớt cay 

Bước 1: Mực khô đem lên lò nướng không dầu nướng sơ (không cần nướng chín kỹ)

Bước 2: Làm món này phải dùng chảo ngập dầu đổ đầu vào khi dầu tới cho tỏi (vừa ăn) vào phi cho thơm

Bước 3: thêm ớt xay, đường, xì dầu (nước tương) vào đảo đều cho đến khi tan hết đường sau đó vặn nhỏ lửa.

Bước 4: Cho mực khô vào trộn đều tay cho đến khi tất cả gia vị thấm đều con mực và keo lại.

Trong các món Mực khô làm món gì ngon thì món mực khô ớt cay này là có thể trữ ăn dần, sau khi làm mực ngào xong nên để cho nguội, sau đó cho vào hủ nhựa, thủy tinh, sành sứ đậy chặt nắp khi muốn ăn dùng đũa sạch gắp ra dĩa sau đó đậy nắp lại có thể để tủ lạnh hoặc ở ngoài, sử dụng 6 tháng

Cháo huyết mực khô cực ngon

Ngày tết Khi đã chán các món thịt kho hột vịt, Mực khô làm món gì ngon ghi tên thêm món cháo mực. Một ít mực khô hòa xíu tôm khô vài miếng huyết thì nghe đã chạy nước miếng. bắt tay vào làm mực khô làm món gì ngon nhé :

Nguyên liệu món cháo mực

  • Mực khô to : 3 con
  • Gạo : ½  bát (rang lên 1 chút sẽ thơm hơn)
  • gạo nếp: ½ bát ( có thể thế bằng cơm nguội)
  • 2 bánh Huyết
  • gia vị nấu: hành khô, hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm , gừng, rượu trắng….
  • giá đỗ

Cách làm món cháo mực

Bước 1: Sơ chế mực khô đúng cách

  • Đem Mực khô đi rửa sạch ngâm cùng với nước có pha rượu trắng để khoảng 30 phút cho mực mềm ra
  • Dùng tay xe nhỏ mực khô hoặc lấy dao thái từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho vào bát sạch.

Bước 2: Sơ chế nấu cháo

  • Cho gạo nếp và gạo tẻ đem đi vo sạch để ráo sau đó cho dầu ăn vào nồi nhỏ phi thơm cho hỗn hợp vào rang sơ khoảng 5 – 7 phút.

Bước 3: Nấu cháo mực

  • Bạn cho nước hầm xương và nồi gạo rang, bật bếp lên đun lửa cho đến khi gạo chín nở ra và mềm bung.

Bước 4: Chế biến mực khô

  • Chuẩn bị một cái chảo sạch, bật bếp cho dầu ăn và đun sôi. khi dầu đã sôi cho tỏi vào phi thơm rồi cho mực vào xào lăn. Cho một ít nước mắm và đường vào xào với mực.
  • Tiết lợn bạn luộc sơ, cắt quân cơ vừa ăn.

Bước 5: Mực đã xào cho vào nồi cháo thêm một ít muối vào cháo sao cho vừa ăn.

  • Đun thật nhỏ lửa, thỉnh thoảng bạn lấy môi đảo đều nồi cháo để gạo không dính vào đáy nồi
  • Cho tiết lợn vào đun cùng, nêm nếm gia vị một lần nữa rồi tắt bếp.

Bước 6: Bưng lên và ăn thui

  • sau khi tắt bếp cho hành lá cắt khúc nhỏ vào và thưởng thức món ăn. Món cháo kết hợp hương vị rừng và biển này sẽ đem lại cho bạn một món ăn mới vô cùng mới mẻ. Chắc chắn sẽ hết nồi cháo ngay tức khắc.

Đặc sản khô mực tại Đảo jeju !

-15%
890.000 
-5%
1.473.000 
-15%
890.000 
-5%
1.615.000 
-15%
950.000 
-5%
1.710.000 
-15%
1.100.000 
-5%
1.805.000 

Trên đây là các món hàng đầu để trả lời câu hỏi Mực khô làm món gì ngon để cùng chuẩn bị cho một mùa tết nguyên đáng 2023 sắp đến. Thật chất nếu mực khô ngon thì nướng mọi chấm tương ớt cũng đủ say vị, JEJU chúc các gia đình tìm ra những món chế biến cùng mực khô thật ngon nhé.

khô bò sốt chanh ăn chơi nghiện thiệt với 4 lý do sau

4 Ý tưởng cho quà tết tặng Sếp năm nay

6 lý do chọn khô mực Jeju làm quà tặng Tết

Khi có nhu cầu mua khô mực ngon chính hiệu từ Đảo Jeju thì liên hệ trang web chính chủ TẠI ĐÂY 

Đặc sản khô bò tại Đảo jeju !

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 256 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automaticTất cả sản phẩmy embedded. Drop file here