Tin tức
5 phút tìm hiểu ẩm thực Hàn Quốc qua các món ăn đặc trưng
Ẩm thực Hàn Quốc có lẽ cũng chẳng còn xa lạ đối với người Việt qua những thước phim trên truyền hình. Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng vì sự phong phú, đa dạng và bắt mắt trong khâu trình bày. Ẩm thực Hàn Quốc sử dụng rất nhiều loại gia vị trong nấu ăn và trang trí, tạo nên sắc-hương-vị hấp dẫn cho món ăn.
Với người Hàn Quốc thì những món hấp, chiên, om, nướng, đặc biệt là các món cơm, canh hay salad là những món được yêu thích nhất. Hãy cùng JEJU ORGANIC tìm hiểu về một số món ăn đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc qua bài viết sau đây.
Các món ăn đặc trưng Ẩm thực Hàn Quốc
Thịt bò nướng lửa hay Sườn heo, sườn bò nướng
Bạn nào có sở thích ăn tại các quán nướng Hàn Quốc hẳn sẽ không xa lạ gì với những món ăn này. Người Hàn thường dùng thịt sườn, lưng, thịt mềm ướp với loại tương riêng biệt để làm tăng vị ngọt của thịt, làm món ăn thêm đậm đà. Thịt bò được thái mỏng, ướp với nước lê, rượu trắng, nước tương đặc, hành băm, tỏi băm, dầu mè, nước gừng, bột tiêu… sau đó nướng trên ngọn lửa nhỏ cháy âm ỉ.
Sau khi thịt chín, chúng ta chỉ việc cuốn thịt nướng với rau sống và thưởng thức, đảm bảo ngon quên lối về!
Gimbap – Cơm cuốn rong biển
Bạn sẽ rất dễ bị nhầm “gimbap” với “sushi” nếu bạn không phải là “fan cứng” của món ăn này. Nhưng nếu để ý kỹ thì bạn sẽ thấy gimbap thường to hơn sushi vì nhân của nó bao gồm rất nhiều loại thức ăn khác nhau (trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, thịt băm…)
Mỗi khoanh gimbap có độ dày mỏng hơn so với sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, sushi được cắt đều làm 6 khoanh thì gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc nhiều hơn.
Tokbokki – Bánh gạo cay
Đây là món ăn vỉa hè nổi tiếng và được ưa chuộng cũng là đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc, gồm bánh gạo được xào với một loại sốt cay ngọt. Thời tiết Hàn khá lạnh và điều này khiến việc thưởng thức món Tokbokki sẽ trở nên thật tuyệt vời!
Jajang myeon – Mì tương đen
Chắc bạn chẳng còn lạ gì với mì tương đen hay còn gọi là Jajangmyeon nữa phải không? Vì món mì truyền thống này xuất hiện trong mọi bộ phim Hàn Quốc mà chúng ta thường xem. Mì tương đen có độ dai, đầy đặn của sợi mì, hòa quyện với vị đặc trưng riêng của sốt tương đen. Nước sốt của mì tương đen mang đến hương vị đắng nơi đầu lưỡi, nhưng càng ăn sẽ càng thấy ngọt và thơm.
Japchae – Miến trộn Hàn Quốc
Nguyên liệu chính để làm món ăn này là miến và các loại rau theo mùa (thường là cà rốt thái lát mỏng, hành tây, rau bina, và nấm) và thịt (thường là thịt bò). Tất cả sẽ được xào với dầu mè và thêm vào một số gia vị chính là xì dầu và ớt, hạt vừng. Món này có thể ăn nóng hoặc nguội tùy vào khẩu vị của bạn nhé
Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc
Bibimbap là món ăn hấp dẫn và tiêu biểu nhất của ẩm thực Hàn Quốc. Đây là món rất dễ ăn, hợp khẩu vị của nhiều người vì thành phần nguyên liệu cực kỳ đơn giản chỉ bao gồm cơm trắng, các loại rau và thịt.
Mỗi khoanh gimbap có độ dày mỏng hơn so với sushi. Nếu như cùng chiều dài của một tấm rong biển, sushi được cắt đều làm 6 khoanh thì gimbap có thể được cắt thành 12 khoanh hoặc nhiều hơn.
JEJU ORGANIC vừa nêu ra một số món ăn đặc trưng trong ẩm thực Hàn Quốc. Các món ăn nêu trên chúng ta có thể dễ dàng thấy tại các quán ăn chuyên về đồ Hàn Quốc tại Việt Nam. Còn điều gì thắc mắc hay muốn chia sẻ thêm, bạn hãy để lại bình luận dưới bài viết này nhé.
Mách bạn 3 cách làm gỏi bò siêu ngon tại nhà
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
