Tin tức
4 cách nướng khô mực chuẩn khi thưởng thức tại nhà
Nướng khô mực chuẩn là như thế nào? Khô mực là đồ nhắm yêu thích của rất nhiều người. Khô mực nướng chấm tương ớt cay cay, hương vị ngọt thơm nồng nàn vô cùng khó cưỡng. Vậy bạn đã biết cách nướng khô mực chuẩn nhanh gọn, dễ dàng và đúng cách ngay tại nhà chưa? Tham khảo 4 cách nướng khô mực đơn giản cùng JEJU ORGANIC trong bài viết dưới đây nhé.
1. Nướng khô mực chuẩn bằng cồn
Phương pháp nướng khô mực chuẩn phổ biến, thông dụng nhất hiện nay chính là nướng mực bằng cồn 90 độ. Cách làm này được rất nhiều người ưa chuộng bởi vì dụng cụ dễ tìm, thực hiện nhanh chóng mà mực vẫn giữ được độ ngon nguyên vẹn.
Có nhiều người thường đổ cồn lên mực sau đó đốt lửa và ném thẳng vào mực để nướng trực tiếp. Đây là cách làm nhanh gọn nhưng nếu ai không có kinh nghiệm thì dễ làm mực cháy khô và vẫn còn có mùi cồn khi ăn. Vì vậy, các bạn nên làm theo cách nướng mực khô ngon nhất bằng cồn sau đây:
Bước 1: Để mực lên vỉ: Các bạn cần tách phần râu và thân mực riêng ra. Sau đó, hãy để mực khô lên trên vỉ nướng. Chú ý là nên để râu mực thẳng nhất có thể.
Bước 2: Đốt cồn: Các bạn hãy chuẩn bị một chiếc chậu/ đĩa sâu lòng bằng inox hoặc nhôm rồi đổ cồn 90 độ ra. Sau đó, các bạn đốt cồn và để vỉ mực khô lên bên trên.
Bước 3: Tiến hành nướng: Trong khi nướng các bạn nên lật vỉ mực khoảng 15 – 20 giây một lần. Khi mực bắt đầu cong lại và có mùi thơm thì bạn có thể bỏ vỉ ra.
Bước 4: Xé nhỏ và thưởng thức: Khi mực đã chín các bạn hãy cho mực vào giấy báo và sử dụng chày đập nhẹ lên mực. Điều này sẽ giúp xé mực tơi dễ dàng hơn. Cuối cùng các bạn hãy ăn mực kèm với tương ớt để mực nướng ngon hơn.
2. Nướng khô mực chuẩn bằng bếp gas
Hiện nay, phần lớn các gia đình Việt nam đều sử dụng bếp gas để nấu nướng nên cách nướng mực tiện lợi này được rất nhiều người dùng. Có người thực hiện kiểu này bằng việc dùng một chiếc kẹp mực để hơ trên ngọn lửa đến khi chín. Tuy nhiên cách nướng này dễ làm mực chín không đều hoặc bị cháy và có thể có mùi gas khi ăn.
Bước 1: Tách đầu mực và thân mực ra riêng với nhau ta nướng lần lượt từng phần, không nên nướng chung, vì đầu mực thường dày hơn thân mực, nướng chung sẽ chín không đều.
Bước 2: Lấy vỉ nướng cho phần thân vào vỉ kẹp lại, bật bếp ga lên, vặn lửa sao cho nhỏ nhất có thể, càng nhỏ càng tốt vì lửa bếp ga cháy rất mạnh, ta cầm vỉ nướng mực cao lên một tí, lật đều tay để mực không bị cháy và bị ám mùi ga, khi nướng chú ý trở đều hai bên để mực được chín đều hai mặc, nướng lần lượt thân mực xong rồi tiếp tục nướng đầu mực. Khi nào mực có mùi thơm là mực đã chín tớ
Bước 3: Khi mực đã chín, ta lấy đầu mực và thân mực quấn lại trong tờ giấy trắng, để lên thớt, dùng chày đập nhiều lần cho mực mềm ra khi ăn sẽ dễ nhai hơn.
Cách thức nướng khô mực bằng gas khá dễ dàng, đơn giản nhưng các bạn không nên làm thường xuyên. Bởi vì mực nướng bằng gas ăn sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của con người.
3. Nướng khô mực chuẩn bằng lò vi sóng hoặc lò nướng
Lò vi sóng hay lò nướng ngày càng được sử dụng ở nhiều gia đình hơn bởi sự hữu ích, tiện lợi của sản phẩm. Việc sử dụng lò vi sóng nướng mực hiện nay rất tiện và phù hợp với những người bận rộn, không có nhiều thời gian. Đây cũng được coi là cách nướng an toàn và đảm bảo sức khỏe cho mọi người nhất.
Bước 1: Các bạn tách riêng phần râu và thân mực. Sau đó, hãy để phần râu vào giấy bạc và bọc lại còn với thân mực thì bạn có thể nướng trực tiếp.
Bước 2: Bạn nướng phần thân mực trong khoảng thời gian là 50 đến 60 giây, nên nhớ không nên để nhiệt nướng quá lớn.
Bước 3: Để phần râu mực bọc giấy bạc vào lò vi sóng và nướng khoảng 45 giây.
Bước 4: Đập nhẹ thân mực bằng chày để xé mực nhanh, tơi hơn. Cuối cùng, các bạn hãy thưởng thức thành quả của chính mình với tương ớt cay cay.
4. Nướng khô mực chuẩn bằng than hoa
Việc làm chín mực khô bằng than hoa được coi là nướng khô mực chuẩn giữ được vị ngọt, độ dai và mùi thơm của món nhậu này nhất. Cách nướng khô mực chuẩn bằng lò than cũng đơn giản và nhanh chóng khi các bạn có một bếp than sẵn.
Bước 1: Đầu tiên chúng ta tách đầu mực và thân mực ra riêng với nhau ta nướng lần lượt từng phần, không nên nướng chung, vì đầu mực thường dày hơn thân mực, nướng chung sẽ chín không đều. Nếu mực nhỏ thì ta có thể nướng chung đầu mực và thân mực
Bước 2: Lấy vỉ nướng cho phần thân vào vỉ kẹp lại, sau đó ta để trên bếp, nướng chín đều hai mặt, sau khi thân mực chín ta tiếp tục nướng đầu mực tương tự trở đều hai mặc cho chín.
Bước 3: Sau khi nướng mực khô bằng than xong ta lập tức cho đầu mực và thân mực cuộn vào tờ giấy trắng hoặc giấy báo cuộn lại, để trên thớt dùng chày đập cho mực không bị cứng sau khi nướng.
Phương pháp nướng mực này khá tốn thời gian của mọi người khi phải đốt lò than lên. Nhưng nếu bạn đang có sẵn lò than đỏ lửa và mực khô ở đó thì hãy thực hiện cách nướng này ngay thôi.
5.Khô mực nướng chấm gì ngon?
Hầu hết chúng ta dùng tương ớt bởi vì nó nhanh và khấu vị khá phù hợp. Tuy nhiên hôm nay JEJU Organic sẽ mách cho các anh một món đồ chấm khô mực ngon hết ý chỉ trong 3 nốt nhạc.
Nguyên Liệu
3 quả ớt nhỏ nhưng siêu cay
1 muỗng canh tỏi bằm
2 muỗng canh dầu điều
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột năng
3/4 chén con nước lọc
Các bước thực hiện
- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cùng 3 trái ớt
- Cho vào 2 muỗng canh dầu điều, phi cho thơm trên chảo
- Bột năng, nước mắm, đường, nước lọc quậy chung cho tan, đổ vào chảo đang phi tỏi ớt
- Thế là có chén tương ớt trong 3 nốt nhạc nhé. Dọn ra ăn cùng với khô mực xé nào!
Trên đây, JEJU Organic đã chia sẻ đến với các bạn về 4 cách thức nướng khô mực ngon nhất tại nhà mà dễ thực hiện. Nếu bạn chưa biết địa chỉ nào bán khô mực ngon, chất lượng và đảm bảo thì hãy thử tham khảo Khô mực nguyên con JEJU Organic với hương vị thơm ngon, là món ăn rất được ưa chuộng hiện nay. Sản phẩm trải qua quá trình nghiên cứu, xử lí, chế biến trong môi trường nghiêm ngặt, áp dụng dây chuyền công nghệ tiên tiến và máy móc hiện đại theo tiêu chuẩn cao, vì thế sản phẩm đến tay người tiêu dùng đảm bảo mang hương vị đặc trưng và an toàn cho sức khỏe.
Tùy vào điều kiện của từng người thì bạn có thể lựa chọn một kiểu nướng phù hợp. Hy vọng những thông tin đã đem đến cho bạn thêm phương pháp hữu ích cho món khô mực ngon ngọt thưởng thức cùng gia đình.
Khô mực hấp nước dừa đậm đà khó cưỡng
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
