Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc

Canh sườn bò Hàn Quốc là một món ăn bổ dưỡng và giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Nếu bạn đang đi tìm công thức nấu món cnah sườn bò này thì hãy cùng JEJU ORGANIC học ngay công thức chế biến món ăn này cho cả nhà nhé!

1. Cách chọn mua sườn bò ngon

• Không nên chọn mua phần thịt có phần xương to vì có thể đó là thịt của bò đã già và phần xương sẽ rất cứng, khi nấu sẽ tốn khá nhiều thời gian.
• Để chọn thịt bò ngon bạn nên quan sát màu sắc miếng thịt. Thịt tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không phải đỏ sẫm và mỡ bò có màu vàng nhạt.

2. Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm canh sườn bò

2.1. Sơ chế phần dẻ sườn bò

Thịt sườn mua về bạn rửa qua vài lần nước sạch và nước muối cho sạch bớt những cặn bẩn trước. Sau đó chần qua với nước sôi và dội nước lạnh lại một lần nữa cho sạch. Vì thịt bò nếu không xử lý sơ chế kĩ càng sẽ có mùi hôi, giảm hương vị của món ăn nên bạn cần chú ý ở bước sơ chế này.

2.2. Rửa sạch các nguyên liệu còn lại

Nhân sâm sau khi rửa và để ráo, bạn xắt mỏng thành từng lát tròn mỏng.

Củ cải bỏ vỏ, cắt khoanh dày khoảng 2 – 3 cm

2.3. Hầm sườn

Bạn phi thơm hành củ và tỏi lên, sau đó đổ khoảng 1,2 lít nước vào. Đồng thời bạn cho cả phần dẻ sườn vào cùng để ninh cho mềm, nêm một chút muối và củ hành (cắt từ hành lá rửa sạch) để tăng thêm hương thơm.

Nước sôi lần 1, bạn vặn lửa cho sôi liu riu và hớt bọt nổi phía trên bề mặt và để sôi cho đến khi sườn mềm.

Sau khi sườn đã mềm, bạn mới lần lượt cho nhân sâm và củ cải, táo đỏ vào nấu cùng. Khi củ cải đã mềm, chuyển sang màu trong thì bạn tiến hành nêm nếm cho vừa ăn. Nêm gia vị xong, bạn thả nấm kim châm cùng một ít hành, ngò vào, đảo sơ một lượt 5 – 10 giây rồi tắt bếp.

Cách nấu canh sườn bò Hàn Quốc đến đây có thể là xem là đã hoàn thành. Tuy nhiên, để món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước chấm nữa. Cách làm cũng vô cùng đơn giản như sau: Pha giấm, nước tương cùng với một ít mù tạt vàng và đường, pha đều lên cùng nhau. Vậy là phần nước chấm đã hoàn thành.

Người Hàn thường dùng canh sườn bò với cơm có trộn một ít gạo tẻ và nếp cẩm nấu chín, trộn với sâm tươi và táo đỏ. Tuy nhiên, khi nấu tại nhà, bạn có thể dùng với cơm trắng như bình thường hoặc ăn không đều được. Canh có nước rất ngọt và mát, nhân sâm cùng củ cải mềm, thanh, sườn bò mềm, có một chút dai cùng với nước chấm cay cay, ăn kèm thêm với một ít kim chi khiến món ăn càng thêm hấp dẫn, đậm đà.

Vừa rồi JEJU ORGANIC đã hướng dẫn đến bạn cách làm canh sườn bò Hàn Quốc thơm ngon, hấp dẫn. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.

Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물

khô bò sốt chanh ăn chơi nghiện thiệt với 4 lý do sau

Mách chị em mẹo chọn khô cá ngon khi vào bếp

Cách bảo quản mực khô đúng cách, đơn giản6 lý do chọn khô mực Jeju làm quà tặng Tết