-
×
Khô bò sốt chanh mật ong JEJU (Bò miếng) 1kg
1 × 1.425.000 ₫
Subtotal: 1.425.000 ₫
Tin tức
Công thức nấu canh sườn bò kim chi
Canh sườn bò kim chi là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Hàn Quốc, được yêu thích bởi hương vị đậm đà và cay nồng của kim chi cùng với sự mềm ngọt của sườn bò. Món canh này không chỉ phổ biến tại Hàn Quốc mà còn được biết đến rộng rãi khắp thế giới nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và gia vị. Hãy cùng JEJU ORGANIC tìm hiểu công thức nấu canh sườn bò kim chi để trổ tài nấu nướng cho gia đình nhé!
1. Nguyên liệu nấu canh sườn bò kim chi:
- Sườn bò: 1 kg hoặc dẻ sườn bò
- Kim chi: 400 gr
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 3 cọng
- Tỏi: 5 tép
- Khoai tây: 1 củ
- Bột ớt Cheongyang Hàn Quốc: 2 muỗng
- Xì dầu (nước tương): 3 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Giấm: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
Các nguyên liệu này kết hợp tạo nên hương vị đặc trưng và cay nồng cho món canh, đảm bảo món ăn sau khi hoàn thành sẽ vừa miệng và hấp dẫn.
-15%
-15%
-5%
1.425.000 ₫
-5%
1.140.000 ₫
2. Hướng dẫn nấu canh sườn bò kim chi
- Chọn sườn bò tươi và rửa sạch dưới vòi nước lạnh.
- Ngâm sườn trong nước lạnh khoảng 30 phút để loại bỏ mùi và máu thừa.
- Đun sôi một nồi nước lớn, sau đó cho sườn bò vào và luộc sơ trong khoảng 5 phút cho đến khi bọt nâu nổi lên trên.
- Vớt sườn ra và rửa lại với nước lạnh để loại bỏ bọt và mỡ thừa.
- Để sườn ráo nước trước khi tiến hành chế biến tiếp theo.
3. Mẹo để làm tăng hương vị của món ăn
- Sử dụng kim chi đã lên men kỹ: Chọn loại kim chi đã lên men lâu để có hương vị chua cay đậm đà, giúp tăng hương vị cho món canh.
- Thêm gừng tươi: Gừng không chỉ giúp khử mùi tanh của thịt mà còn tăng thêm hương vị ấm nóng cho món ăn.
- Xào các nguyên liệu trước khi nấu: Phi thơm hành tím và tỏi trước khi thêm vào nồi canh, điều này sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
- Nêm nếm gia vị cẩn thận: Điều chỉnh lượng muối, đường, và ớt tùy theo sở thích cá nhân để đạt được hương vị cân bằng nhất.
- Sử dụng nước dùng xương: Thay vì chỉ dùng nước lọc, hãy nấu sườn bò với nước dùng xương để món canh có vị ngọt tự nhiên hơn.
- Thêm một ít dầu mè: Một chút dầu mè không chỉ giúp tăng hương vị mà còn tạo độ bóng đẹp mắt cho món ăn.
Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của món canh sườn bò kim chi, bạn nên thưởng thức ngay khi nấu xong. Món canh này không chỉ bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để chia sẻ cùng bạn bè và người thân trong những dịp tụ họp.
Thử ngay các món ăn sáng kiểu Hàn đơn giản mà ngon miệng
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
