Học ngay cách làm cá bò khô bằng lò nướng cực đơn giản tại nhà

Cá bò khô là món khô vô cùng hấp dẫn, thơm ngon. Nếu bạn đang tìm một món khô để nhắm với cách làm siêu nhanh chóng, chỉ 15 phút là có ngay mồi nhậu thì đừng bỏ qua món ăn này. Cùng theo chân JEJU ORGANIC vào bếp thực hiện ngay món ăn này để trổ tài vào mỗi dịp tụ tập nhé!

Nguyên liệu làm cá bò khô tại nhà

  • Cá bò: 800gr
  • Giấm: 1 muỗng canh
  • Muối: 2 muỗng canh
  • Dầu cọ: 2 muỗng canh

Nguyên liệu chính trong món ăn này là cá đù thế nên để có món cá bò khô nướng thơm ngon thì trước tiên cần chọn được mẻ cá ngon. Dựa vào một số tiêu chí sau đây để nhận biết cá bò ngon khi mua:

  • Mẻ cá khô phải có mùi hương tự nhiên, tránh mua phải các mẻ cá có mùi chua – đây là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất bảo quản cho cá.
  • Cá nên có màu trắng nhạt và sáng. Nếu có màu vàng đậm thì chứng tỏ cá đã được tẩm nhiều gia vị, khi nướng lên sẽ bị khô và không còn vị tự nhiên của cá.
  • Mẻ cá phải có cấu trúc nguyên vẹn, không bị nát vụn hoặc bị vỡ làm nhiều phần.
  • Cá bò khô nên được bảo quản kỹ trong bao bì kín đáo và có thông tin rõ ràng về ngày sản xuất, hạn sử dụng và xuất xứ.

hoc-ngay-cach-lam-ca-bo-kho-bang-lo-nuong

Cách chế biến cá bò khô một nắng

Sơ chế cá bò

Cá bò mua về bạn rửa thật sạch, cạo bỏ phần vảy, vây cá, cắt phần đầu và loại bỏ phần ruột cá bên trong, rửa sạch với nước. Tiếp đến, để khử mùi tanh của cá thì bạn ngâm cá với khoảng 1 lít nước hòa thêm 1 muỗng canh giấm, ngâm khoảng 7 phút.

Sau 7 phút thì vớt ra, rửa lại lần nữa với nước. Cho cá lên đĩa, dùng khăn thấm hết phần nước cho cá thật ráo.

hoc-ngay-cach-lam-ca-bo-kho-bang-lo-nuong

2. Ướp muối cá và thoa dầu

Sau khi cá ráo nước, bạn lấy muối thoa đều lên các mặt cá, cả bên ngoài và bên trong ruột cá luôn nhé!

Tiếp đến, bạn thoa một lớp dầu cọ mỏng lên 2 mặt cá để xíu nữa nướng cá có màu đẹp hơn.

3. Làm khô cá bằng lò nướng

Sau khi đã thoa dầu xong, cho cá vào lò nướng ở nhiệt độ là 180 độ C trong 1 giờ 30 phút. Sau 1 giờ 30 phút, bạn cẩn thận lấy cá ra khỏi là nướng, trình bày ra đĩa và thưởng thức.

hoc-ngay-cach-lam-ca-bo-kho-bang-lo-nuong

4. Thành phẩm

Cá bò khô một nắng là một món ăn dân giã, tuy nhiên lại vô cùng ngon miệng, đậm đà. Cá có phần da giòn béo, còn bên trong thì mềm mịn, thấm gia vị, là một món nhắm tuyệt vời mà cách chế biến lại quá đơn giản, phải không nào?

Khô cá bò nướng thơm lừng, ngon, ngọt và dai dai như thịt gà, chấm cùng một miếng tương ớt cay cay thì ngon quên lối về. Nếu bạn đang tìm một món mồi nhắm nhanh gọn đơn giản thì đây có thể là lựa chọn tốt cho bạn đấy.

hoc-ngay-cach-lam-ca-bo-kho-bang-lo-nuong

Mẹo và lưu ý khi nướng cá bò khô bằng lò vi sóng

Ngoài cách nướng cá bò khô bằng lò vi sóng có một số mẹo và lưu ý quan trọng giúp bạn đạt được kết quả nướng tốt nhất và giữ được hương vị độc đáo của sản phẩm này.

  • Trước khi nướng cá bạn nên lựa chọn mua cá bò khô tại những địa chỉ uy tín. Cách chọn cá cũng rất quan trọng, nên lựa chọn cá có màu vàng đẹp, không bị ố và có mùi tanh tự nhiên của biển.
  • Kiểm tra độ ẩm của cá, nhấn nhẹ vào cá xem nó đã khô hay chưa, nếu cảm thấy cá còn ẩm nên phơi thêm nắng hoặc sử dụng giấy thấm loại bỏ vết ẩm.
  • Hãy sử dụng khay nướng lò vi sóng hoặc dùng dĩa phẳng để đặt từng miếng cá bò khô bạn đặt cá đều và không chồng lên nhau để chúng có thể chín đều các mặt.
  • Sau khi nước xong bạn nên để cá nguội tự nhiên rồi mới đựng vào hũ hoặc túi, nếu dùng không hết nên đóng kín để bảo quản giữ cá luôn giòn và ngon, giữ được hương vị chuẩn của cá.

hoc-ngay-cach-lam-ca-bo-kho-bang-lo-nuong

Như vậy là JEJU ORGANIC đã hướng dẫn chi tiết cách thực hiện món cá bò khô một nắng bằng lò vi sóng thơm ngon, hấp dẫn đơn giản tại nhà này rồi. Nhanh tay lưu lại công thức và thực hiện ngay nhé!


6 cách làm cá khô bớt mặn, chị em lưu lại ngay nhé!

4 cách chế biến khô cá bò da cực đơn giản, dễ dàng tại nhà

6 món ăn khô làm quà Tết cực kỳ ý nghĩa mà bạn không nên bỏ qua



Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 256 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automaticTất cả sản phẩmy embedded. Drop file here