Tin tức
Râu mực khô làm món gì ngon dễ ghiền tại nhà
Râu mực khô làm món gì ngon để lai rai ở nhà mà không cần ra hàng quán không phải bếp trưởng tại gia nào cũng biết nhé ? Ngoài nang mực khô thì mực khô còn phần đầu gọi là Râu mực khô, đây là phần có thể chế biến thành rất nhiều món ngon mà ít ai đế ý tới. Cùng JEJU tìm hiểu các món ăn nấu từ râu mực khô để trả lời câu hỏi Râu mực khô làm món gì ngon nhé !
Râu mực khô xào thơm ngon khó cưỡng
Món đầu tiên trong seri Râu mực khô làm món gì ngon đầu tiên chính là món râu mực khô xào với tỏi và 1 số loại rau mùi khác. Vừa ngon dễ làm thực hiện nhanh có thể ăn cùng cơm hay là món nhấm cũng tuyệt vời nhé gia đình
1. Chuẩn bị
– Râu mực 500gr
– Cần tây
– Tỏi tây
– Tỏi
– Gia vị: tiêu bột, dầu ăn vừa đủ, mắm, hạt nêm, dầu hào
2. Thực hiện
- Phần râu mực khô ngâm với nước ấm và 1 xíu muối, sau đó rửa sạch, để ráo nước, thái mỗi cái râu làm 3
- Lấy cần tây, tỏi tây nhặt rửa sạch, thái khúc vừa ăn khoảng 3cm
- Tiếp theo lấy tỏi bóc vỏ, đập dập, bằm nhỏ
- Ướp râu mực khô với chút gia vị, 1/2 tỏi băm nhỏ để khoảng vài phút cho ngấm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu để nóng già, cho nốt chỗ tỏi băm, đổ mực vào đảo nhanh tay, khi miếng mực săn lại thì cho cần tỏi tây vào đảo qua rồi xúc ra đĩa, rắc tiêu bột lên, ăn nóng.
Râu mực khô xào rau củ
Top 2 trong seri Râu mực khô làm món gì ngon chính là món râu mực mix cùng rau củ, món xào ăn với cơm, hơn thế nữa có thể trộn mì gói vào chống ngán những ngày hè nhé
1. Chuẩn bị
– Râu mực khô
– Cà rốt
– Su su
– Cần tây
– Tỏi
– Ớt (nếu gia đình có trẻ em thì k cần thiết)
– Gia vị: bột ngọt, tiêu, dầu hào, hạt nêm
2. Cách chế biến
- Lấy râu mực ngâm muối sau đó rửa sạch cắt chia 3 râu một
- Cà rốt và su su thái lát, cần tây thái khúc, tất cả rửa sạch, để ráo nước.
- Phi tỏi băm vào chảo dầu nóng
- Lấy râu mực vào xào, nêm 1 muỗng dầu hào. xào săn lại rùi để qua 1 bên
- Để cà rốt vào chảo, nêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt
- Thêm su su vào xào, cho 50ml nước trắng vào đảo cùng
- Râu mực và cần tây vào đảo cùng trong 7 phút
- Tắt bếp, bày ra đĩa, rắc lên 1 chút tiêu. Thưởng thức nóng
Râu mực khô xào mắm tỏi
Món ăn cuối cùng của seri Râu mực khô làm món gì ngon này rất đậm đà rồi. Ở phần nguyên liệu, cũng khá đơn giản và tiết kiệm,
1. Chuẩn bị
– Râu mực khô
– Ớt (nếu gia đình có trẻ em thì k cần thiết)
– Gia vị: bột ngọt, tiêu, dầu hào, hạt nêm, nước mắm
2. Cách chế biến
- Râu mực khô ngâm cho thật mềm rồi tiến hành thái sợi, thái chỉ nhỏ mỏng rồi đem ướp với nước mắm nhĩ trong khoảng 10 phút.
- Phần tỏi bóc vỏ, giã đập cho nát rồi đem lên phi cho thơm, có màu vàng ươm.
- Cuối cùng chỉ cần bỏ phần mực đã ướp lúc nãy vào xào sơ cùng với tỏi đến khi mực gần chín thì cho ít hạt tiêu xay vào, món ăn sẽ dậy lên mùi thơm nhẹ, nhưng vô cùng hấp dẫn.
Lưu ý cho gia đình khi chọn râu mực khô phải chọn loại khô mực to bảng size lớn thì làm các món trên càng ngon. Jeju vừa giới thiệu 3 món cực ngon dễ ghiền để trả lời câu hỏi râu mực khô làm món gì ngon ở trên. Chúc các bà nội trợ thành công trong việc chinh phục chồng con cùng những món làm ra từ râu mực khô nhé
Cách phân biệt mực khô giả và mực khô thật
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
