Khô mực nấu canh và 2 món ngon đơn giản cực dễ làm

Khô mực nấu canh là món ăn quen thuộc trên mâm cơm gia đình của người Việt. Khô mực với vị ngọt đặc trưng sẽ là sự lựa chọn hợp lí khi nấu các món canh. Nếu đang phân vân không biết nên nấu canh gì thì hãy để JEJU ORGANIC gợi ý cho bạn 2 món ngon cực đơn giản này nhé.

Canh bí đao với mực khô – khô mực nấu canh gì ngon?

Món thứ 2 khi không biết khô mực nấu canh gì ngon thì bạn hãy thử làm canh bí đao với mực khô nha. Bí đao là loại loại củ cung cấp khá nhiều vitamin C cũng như vitamin B2 đáng kể cho cơ thể. Không chỉ vậy, trong bí đao còn có chứa hàm lượng chất xơ, kẽm, sắt, phốt pho, kali, các loại vitamin và khoáng chất khác cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cách làm canh bí đao với mực khô cũng tương tự canh mướp không có gì quá khó nhé.

Nguyên liệu:

• 2 Con khô mực
• 1 trái bí đao
• 2 tép hành lá
• Vài cọng ngò rí
• 2 tép tỏi, 2 củ hành tím
• Gia vị nêm: Muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu

Các bước làm:

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Mực khô gỡ sạch bỏ phần cứng ở lưng mực, rửa sạch, ngâm nước 10 phút cho mềm mực, sau đó cắt nhỏ miếng vừa ăn
• Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc tròn vừa ăn theo sở thích
• Hành tím, tỏi lột vỏ sạch, băm nhuyễn
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ

Bước 2: Nấu canh bí đao mực khô

• Bắp nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun sôi dầu, cho hành tím, tỏi vào phi chín vàng
• Cho mực vào xào sơ qua lại khoảng 2 phút để mực hơi săn săn
• Cho khoảng 200ml nước nấu đến khi sôi
• Nước sôi rồi cho bí đao vào nấu khoảng 2 phút
• Tiếp tục nêm gia vị khoảng 1 muỗng canh muối, ½ bột ngọt, ⅕ hạt nêm, 1 muỗng canh đường.
• Nấu cho canh sôi khoảng 4-5 phút nữa khi thấy bí đao chín rồi cho hành lá và ngò rí vào rồi tắt bếp rắc ít tiêu cho ra tô thưởng thức nhé.

Canh rau nhút với mực khô – khô mực nên nấu canh gì?

Món thứ 2 trong danh sách khô mực nấu canh gì ngon là món canh rau nhút với mực khô nha. Rau nhút là một loại rau giúp thanh nhiệt, mát gan rất tốt, mùi vị ngọt ngọt thơm thơm vô cùng dễ ăn, chế biến canh rau nhút cùng mực khô hết sức bất vị luôn nhé.

Nguyên liệu:

• 2 con mực khô
• 100g rau nhút
• 50g ngò rí
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Các bước làm:

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

• Rau nhút, ngò rí rửa sạch cắt nhỏ vừa nấu canh
• Mực khô ngâm nước tầm 10 phút, cắt nhỏ từng miếng vừa ăn
• Tỏi băm nhuyễn
• Ớt cắt khoanh(mình thích ăn cay thì cho vào, không ăn thì khỏi cho nhé)

Bước 2: Nấu canh rau nhút mực khô

• Bắp chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn đun sôi dầu, cho tỏi băm vào phi vàng thơm
• Cho khô mực vào, xào sơ cho khô mực săn lại
• Cho khoảng 200ml nước vào đun sôi khi nước đã sôi cho rau nhút vào
• Tiếp theo nêm gia vị theo tỷ lệ 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, ½ bột ngọt, ½ hạt nêm, sau đó khuấy đều
• Nấu đến khi nào rau nhút chín thì tắt bếp cho ngò rí vào và rắc thêm tiêu ớt tùy ý rồi thưởng thức nhé

Hy vọng qua bài viết khô mực nấu canh gì ngon này sẽ là thông tin bổ ích giúp được các bạn chế biến các món canh ngon mà không cần suy nghĩ nên nấu canh gì với mực khô ngon nữa nhé. JEJU ORGANIC cám ơn các bạn đã theo dõi bài viết này nhé.

Học ngay 2 công thức mực khô xào măng cực bắt miệng ngay tại nhà

Bắt miệng với 4 món ngon từ mực khô xào

Chiêu đãi gia đình ngay món cháo mực khô cực bắt miệng, chị em không nên bỏ qua!!

Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물