Tin tức
Chiêu đãi gia đình ngay món cháo mực khô cực bắt miệng, chị em không nên bỏ qua!!
Cháo mực khô là một trong những món ăn ngon dinh dưỡng thường được nhiều người sử dụng để bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe cũng như thay đổi hương vị cho bữa ăn.
Dù không phổ biến như cháo lòng nhưng cháo mực khô vẫn nhận được nhiều sự quan tâm bởi hương vị ngọt lành vốn có. Thế ngày hôm nay, hãy cùng Jeju Organic vào bếp ngay với món cháo mực khô cực bắt miệng này nhé!
Để cho món cháo mực khô có một hương bị chuẩn chỉnh nhất thì ngay từ khâu chọn nguyên liệu thì chị em phải chọn mực khô ngon nha! Vì thị trường mực khô hiện tại rất nhiều hàng trôi nổi nên nếu không lựa chọn kỹ càng bạn sẽ có thể mua phải hàng nhái, kém chất lượng.
Tham khảo qua bài viết này: 5 cách lựa chọn mực khô ngon ngọt tự nhiên
Chiêu đãi gia đình ngay với món cháo mực khô cực bắt miệng
Nguyên liệu cần có để thực hiện món cháo khô mực
Để thực hiện được món cháo mực khô đúng chuẩn ngon cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Mực khô: 2 con size từ 9 – 12 con/ 1 kg.
- Gạo: 1 bát con hoặc 1 bát tô cơm đã nấu chín.
- Da heo (bì heo): 2 – 3 lạng, tùy vào sở thích mỗi người.
- Sườn heo: 1 – 2 khúc sườn.
- Huyết heo: 2 – 3 lạng tùy theo sở thích mỗi người có thể cho nhiều hoặc ít.
- Tôm khô bóc vỏ
- Hành tím, giá đỗ, tỏi phi, rau mùi (ngò), hành lá, gừng 1 củ nhỏ, tiêu, bánh mì.
- Gia vị: nước mắm, mì chính, hạt nêm, muối.
Lưu ý: Jeju Organic hướng dẫn nấu cháo mực khô cho 4 – 5 người ăn, nên các chị em sẽ tự căn chỉnh khối lượng nguyên liệu sao cho hợp lý với gia đình mình nhé!
Cách làm cháo mực khô
Bước 1: Ngâm mực khô
- Đầu tiên, ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 30 phút để mực mềm hơn.
- Sau đó, rửa sạch mực và cắt thành những miếng nhỏ.
Bước 2: Nấu cháo
- Rửa sạch gạo nếp và cho vào nồi cùng với 1,5 lít nước lọc.
- Đun nồi lửa lớn cho tới khi nước sôi, sau đó giảm lửa và đậy nắp nồi.
- Để cháo nấu trong 30 phút, đảo đều cháo một vài lần trong quá trình nấu.
- Thêm mực khô cắt nhỏ vào cháo và nấu tiếp trong 10 phút nữa.
- Thái hành tím, hành trắng và cà rốt thành những miếng nhỏ và cho vào cháo cùng với muối.
- Đánh trứng gà và cho vào cháo, đảo đều và nấu tiếp trong 5 phút nữa cho chín.
Những lưu ý khi làm cháo mực khô
- Ngâm mực khô trong nước ấm để mực mềm hơn và dễ cắt.
- Đảo đều cháo trong quá trình nấu để cháo không bị dính đáy nồi.
- Thái hành tím, hành trắng và cà rốt thành những miếng nhỏ để cháo có vị ngọt và thơm.
- Đánh trứng gà và cho vào cháo để cháo thêm đậm đà hương vị.
Cách thưởng thức cháo mực khô
- Cháo mực khô nên được ăn nóng.
- Có thể thêm chút tiêu và rau mùi để tăng thêm hương vị cho cháo.
- Ăn kèm với bánh mì hoặc chả cá để có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của cháo mực khô
- Cháo mực khô là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất xơ.
- Mực khô cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng như omega-3, vitamin B12 và sắt.
- Cháo cũng cung cấp cho cơ thể nhiều năng lượng và giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Đặc sản khô cá tại Đảo jeju !
Ngoài món cháo mực khô đầy dinh dưỡng này, chị em còn có thể tham khảo một vài món ăn hay canh từ mực khô nữa, khẩu vị nhà thay đổi liên tục để đỡ chán hơn nè!
6 siêu phẩm canh nấu từ mực khô cho các chị em nội trợ, thử ngay nhé!
Phía trên Jeju Organic đã hướng dẫn chị em cách làm món cháo mực khô này rồi. Bây giờ chị em hãy cùng vào bếp nấu ngay hôm nay và cùng gia đình tận hưởng hương vị độc đáo của cháo mực khô này nhé!
Mực khô xào miến cực đơn giản tại nhà qua 4 bước
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
