Tin tức
Cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc
Chân gà sốt cay Hàn Quốc là một trong những món ăn nổi tiếng và nhiều người biết. Hàn Quốc là một đất nước xứ lạnh nên đồ ăn cay luôn luôn là lựa chọn số 1 của người Hàn để góp phần giữ nhiệt và làm ấm cơ thể. Những món ăn cay Hàn Quốc bắt mắt không chỉ khiến người dân bản xứ ưa thích mà cả các thực khách cũng phải “thèm thuồng” vì độ hấp dẫn của nó.
Vì thế, chân gà sốt cay luôn được xếp vào danh sách một trong những món ăn cay nhất nhì của xứ Hàn. Dù có vị cay “không phải dạng vừa” và hình dạng móng vuốt gà có phần đáng sợ, đây vẫn là món ăn vặt cực kỳ được yêu thích tại Hàn Quốc. Cùng JEJU ORGANIC thực hiện làm chân gà sốt cay Hàn Quốc tại nhà mà vẫn thơm ngon nguyên vị nhé.
-
Nguyên liệu làm chân gà sốt cay Hàn Quốc
- Chân Gà: Đây là thành phần chính của món ăn. Bạn có thể mua chân gà đã làm sạch tại cửa hàng thực phẩm hoặc chế biến chúng từ gà tươi.
- Gia Vị: Món chân gà sốt cay Hàn Quốc thường ướp bằng các gia vị như tiêu, ớt bột, tỏi băm nhỏ, đường, muối và dầu ăn.
- Sốt Cà Chua: Sốt cà chua sẽ là thành phần cơ bản của sốt cay.
- Gia Vị Đặc Biệt: Để tạo ra hương vị độc đáo, bạn cần thêm một số gia vị đặc biệt như nước mắm, nước tương, nước cốt chanh, và tương ớt.
- Rau Sống: Một số loại rau sạch như cà chua, cà tím, ớt xanh, và rau sống như giấm, cà rốt, và hành lá sẽ được sử dụng để trang trí món ăn và làm nguội vị cay.
2. Cách làm chân gà sốt cay Hàn Quốc
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt đầu làm món chân gà sốt cay Hàn Quốc theo các bước sau:
Bước 1: Làm Sạch Chân Gà
Rửa sạch chân gà trong nước lạnh và sau đó ngâm chúng trong nước muối khoảng 30 phút để loại bỏ mùi tanh và tạo độ giòn.
Bước 2: Luộc Chân Gà
Sau khi chân gà đã ngâm đủ thời gian, hâm nóng nước và đun chân gà trong nước sôi khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi chúng có màu trắng. Điều này giúp loại bỏ các tạp chất và tạo độ giòn cho chân gà. Bạn nên bỏ gừng, sả, hành tím, lá chanh để loại bỏ mùi và giúp chân gà có mùi thơm hơn
Tránh để cho chân gà bị thâm và khiến chân gà giòn hơn, ngay khi gà chín bạn vớt ra bỏ vào nước đá lạnh tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Bước 3: Làm Sốt Cay
Trong một nồi nhỏ, hâm nóng dầu ăn và đun nóng tỏi băm nhỏ cho đến khi thơm. Sau đó, thêm sốt cà chua, tiêu, đường, muối, và các gia vị khác. Đun sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại và có hương vị đậm đà.
Bước 4: Ướp Chân Gà
Khi chân gà đã luộc và ráo nước, bạn hòa trộn chúng với sốt cay bạn vừa nấu trong bước 3. Hãy để chân gà ngấm gia vị trong ít nhất 30 phút để hương vị được hòa quyện.
Món ăn sau khi hoàn thành sẽ cực hấp dẫn với chân gà giòn mềm, thấm sốt cay cay, the the, đậm đà. Chúc các bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng nhé!
6 cách làm cá khô bớt mặn, chị em lưu lại ngay nhé!
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
