Tin tức
Cách xử lí bánh chưng giúp đổi vị sau Tết
Bánh chưng là một trong những món bánh truyền thống vào những ngày Tết. Nếu hiện tại bạn đã quá ngán với bánh chưng truyền thống thì hãy thử những cách xử lí bánh chưng sau đây mà JEJU ORGANIC chia sẻ để đổi vị sau những ngày Tết nhé!
1. Cách xử lí bánh chưng – Bánh chưng chiên không cần dầu
Cách chiên bánh chưng không cần dầu cực dễ làm, đầu tiên, bạn cắt nhỏ bánh chưng để thuận tiện khi chiên. Sau đó cho nước lọc vào chảo, đun đến khi sôi thì cho bánh chưng vào, dùng vá để dầm nát bánh chưng. Cuối cùng, bạn chiên đến khi ráo nước và hai mặt bánh đều vàng thì vớt ra và thưởng thức thôi!
2. Cách xử lí bánh chưng – Bánh chưng chiên ăn kèm sốt tiêu đen
Nguyên liệu chính cần có sốt tiêu đen, bánh chưng, hành lá, hành tím, tỏi, ớt, gừng, hạt nêm,…
Cách làm bánh chưng rán ăn kèm sốt tiêu đen rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cắt nhỏ bánh chưng thành từng miếng vừa ăn rồi chiên lên đến khi vàng. Tiếp theo, bạn chế biến sốt tiêu bằng cách rửa sạch các nguyên liệu rồi cho vào cối giã nhuyễn.
Sau đó, cho các nguyên liệu vừa giã lên bếp xào với sốt tiêu đen đến khi hỗn hợp sệt lại thì hoàn thành. Bạn bày bánh chưng chiên ra dĩa và thưởng thức cùng sốt tiêu đen thôi!
3. Cách xử lí bánh chưng – Bánh chưng chiên sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- 1 cái bánh chưng hoặc bánh tét
- 100g tôm khô
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 2 thìa canh nước cốt me
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách chế biến bánh chưng chiên (bánh tét) sốt chua ngọt
Bước 1 Giã nhuyễn và xào tôm khô
Đầu tiên, bạn rửa sạch tôm khô và để ráo nước rồi tiến hành giã nhuyễn.
Tiếp theo, bạn tiến hành phi thơm hành tím băm và tỏi băm đến khi hơi vàng, bạn cho tôm khô giã nhuyễn vào rồi xào khoảng 1 phút.
Bước 2 Làm sốt chua ngọt
Bạn làm sốt chua ngọt bằng cách, cho lần lượt: 1 thìa cà phê ớt băm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước cốt me, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm vào chảo tôm khô.
Bạn chỉnh lửa nhỏ đảo đều cho sốt hơi sệt lại thì nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3 Cắt và chiên bánh chưng
Đầu tiên, bạn bóc vỏ bánh chưng rồi dùng dao cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn và đợi dầu nóng. Sau đó, bạn xếp từng miếng bánh vào và bắt đầu chiên 1 mặt với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi bánh vàng, bạn lật bánh để chiên tiếp mặt còn lại. Khi bánh đã vàng giòn, bạn lấy bánh ra đặt trên giấy thấm dầu để thấm bớt.
Cuối cùng, bạn xếp bánh trưng đã chiên ra dĩa, phết đều 1 lớp sốt chua ngọt lên mặt bánh là có thể thưởng thức được rồi!
Vậy là JEJU ORGANIC đã gợi ý giúp bạn đổi vị những ngày sau Tết với 5 cách làm bánh chưng chiên, bánh tét chiên rồi đấy. Tham khảo và áp dụng ngay bạn nhé. Chúc bạn thành công!
