Tin tức
Khám phá ẩm thực mùa thu Hàn Quốc với 6 món
Ẩm thực mùa thu Hàn Quốc mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Bởi vì mùa thu tại Hàn Quốc là khoảng thời gian có nhiều món ăn, thực phẩm và hoa quả ngon, giàu dinh dưỡng. Thậm chí còn có những ngày lễ hoặc tổ chức sự kiện long trọng để tôn vinh món ăn hoặc đặc sản như một cách quảng bá và gìn giữ nét đẹp trong ẩm thực truyền thống của người Hàn. Cùng JEJU ORGANIC tìm hiểu và khám phá ẩm thực mùa thu Hàn Quốc với 5 món ngon đặc trưng này nhé!
Bánh Tteok – đặc trưng ẩm thực mùa thu Hàn Quốc
Mùa thu ở Hàn là mùa của gạo mới, và cũng vì lẽ đó, rất nhiều món bánh ngon từ gạo ra đời, xuất hiện vào đúng dịp thu sang. Một trong những món bánh vô cùng nổi tiếng vào mùa thu ở Hàn Quốc là bánh Tteok – một món bánh dẻo thơm đầy màu sắc, bắt mắt và nhỏ xinh hệt như một bông hoa trong mùa thu vậy. Bánh có thể có nhân đậu đỏ, được ăn kèm các loại hạt, súp hoặc thậm chí là sốt cay. Điều thú vị là ở Hàn Quốc, không khó khăn gì để bạn tìm và thưởng thức món bánh Tteok bởi chúng được bày bán rất nhiều trên khắp các con phố.
Bánh Hoddeok
Đây là món bánh rán rất đặc trưng của ẩm thực mùa thu Hàn Quôc, với các loại nhân đa dạng như mật ong, quế, vừng, hạt bí… Và dĩ nhiên, bánh rán cần ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Đây cũng là thức quà chiều vô cùng thú vị để du khách nhâm nhi trong một buổi đi dạo phố mỏi chân.
Các loại củ, quả
Nói đến mùa thu ở Hàn Quốc là nói đến mùa của các loại củ, quả rất đa dạng. Và bạn có biết không, một số loại quả đặc trưng ở Hàn mà chỉ đa dạng nhất trong dịp thu sang, đó là lê Hàn, quả hồng và quả táo. Có lẽ bạn cũng không còn xa lạ với những loại hoa quả nổi tiếng này nữa, vì chúng cũng được du nhập sang Việt Nam rất nhiều rồi, nhưng thưởng thức thoải mái những loại quả này trên chính quê hương của chúng thì quả là khác biệt đấy.
Ngoài ra, người Hàn Quốc cũng rất chuộng món khoai lang nướng, ngô hấp vào mùa thu. Trong một buổi chiều se lạnh được cầm bắp ngô, củ khoai nóng để vừa dạo phố vừa thưởng thức thì còn gì thú vị hơn bạn nhỉ?
Khoai lang tại Hàn Quốc thường củ nhỏ nhưng ăn rất ngon và ngọt. Khoai có màu vàng đậm và khi ăn nóng thường rất thơm. Do đó, du khách khi tới đây thường rất thích được thưởng thức món ăn hấp dẫn này.
Cháo Jook
Đây là món cháo đặc trưng vào mùa thu của người Hàn. Nguyên liệu thực chất rất đơn giản, chỉ có gạo và nấm, hải sản, hạt bí, thịt gà… đôi khi là thêm đậu đỏ hoặc bí ngô… nhưng hương vị của nó lại vô cùng hấp dẫn. Bạn hãy thử một lần nếu có dịp đặt vé máy bay đi Hàn Quốc nhé.
Ghẹ xanh – Ẩm thực mùa thu Hàn Quốc ngon, bổ, giá hợp lý
Ghẹ xanh được sử dụng nhiều nhất vào mùa xuân và mùa thu. Lí do là bởi vào mùa xuân, con cái mang phần trứng béo ngậy, bùi bùi trước khi sinh sản sẽ mang hương vị đặc trưng. Còn vào mùa thu, cua đực là món ngon được ưu tiên vì thịt chắc, đầy đặn và mang vị ngọt đặc trưng của hải sản.
Ghẹ tươi được chế biến theo rất nhiều cách khác nhau, để giữ được hương vị tươi ngon hoàn hảo nhất thì hấp vẫn là lựa chọn được ưu tiên số 1. Hoặc cũng có thể là nguyên liệu quan trọng trong món lẩu tôm hùm hải sản hấp dẫn. Một món ngon khác với ghẹ trong tiếng Hàn Quốc là gejang, cua sống ướp với nước tương hoặc tương ớt đỏ, là fan của hải sản tươi sống thì món này là món khoái khẩu.
Ghẹ xanh không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng. Vỏ cua có chứa canxi và kitin, thịt có rất nhiều axit amin thiết yếu và vitamin. Ghẹ xanh là loại thực phẩm có tác dụng phòng chống các bệnh lão khoa và hỗ trợ giải độc rượu. Vì vậy nó chính là đặc sản của ẩm thực mùa thu Hàn Quốc.
Quả hồng
Quả hồng là một loại trái cây phổ biến của ẩm thực mùa thu Hàn Quốc. Tùy theo độ chín và cách chế biến mà nó những tên gọi khác nhau: hồng xiêm dùng để chỉ quả hồng chín có màu vàng cam hoặc đỏ cam sẫm, không có vị chát. Gotgam là quả hồng được gọt vỏ và phơi khô dưới nắng gió và bansi là hồng không hạt. Trong quả hồng có chứa nhiều vitamin A, B, C và khoáng chất. Ở Hàn Quốc, một câu nói phổ biến là “Chỉ cần đứng dưới gốc cây hồng là bạn chắc chắn sẽ khỏe mạnh”.
Ẩm thực mùa thu Hàn Quốc thì rất đa dạng và phổ biến, mỗi loại thực phẩm đều mang hương vị và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Qua bài viết này JEJU ORGANIC mong rằng đã mang lại cho bạn những thông tin cần thiết về ẩm thực mùa thu Hàn Quốc. Hẹn gặp lại các bạn vào những bài viết sau.
Ăn cá khô có tốt không? 6 mẹo chọn cá khô ngon
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
