Tin tức
Khô mực ăn sống có được không? 5 lưu ý khi ăn
Khô mực ăn sống có được không chắc chắn là câu hỏi mà nhiều bạn đã từng thắc mắc. Nhiều người cho rằng vì mực sống, bạch tuộc sống, cá sống có thể ăn được thì mực khô cũng vậy.
Tuy nhiên, sự thật là không đúng như vậy. Hãy cùng JEJU ORGANIC tìm hiểu và giải đáp thắc mắc trong bài viết dưới đây nhé!
Khô mực ăn sống có được không? Lợi ích sức khỏe của khô mực
Không thể phủ nhận khô mực là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích của mực khô đối với sức khỏe:
Giúp cơ thể hấp thụ và sử dụng sắt: Mực khô chứa đồng, một khoáng chất quan trọng trong việc hấp thụ, lưu trữ và trao đổi chất của sắt. Việc bổ sung đồng từ mực khô có thể giúp quá trình hấp thụ chất sắt trong cơ thể diễn ra mạnh mẽ hơn và tạo ra hồng cầu, một phần thiết yếu của cơ thể con người.
Ngăn ngừa các bệnh về xương khớp: Mực khô có chứa selen, một chất có tác dụng làm giảm quá trình oxy hóa của cơ thể và kiểm soát các gốc tự do hình thành hàng ngày trong cơ thể. Việc bổ sung selen từ mực khô có thể giúp ngăn ngừa các bệnh về xương khớp.
Hỗ trợ giảm chứng đau nửa đầu: Mực khô giàu vitamin B2, một chất có thể giảm tần số và thời gian của chứng đau nửa đầu.
Giúp xương và răng chắc khỏe hơn: Giúp xương và răng chắc khỏe hơn. Ngoài ra, mực khô còn cung cấp canxi cho quá trình hình thành xương của thai nhi đối với phụ nữ mang thai.
Tốt cho hệ tim mạch: Giúp giảm nguy cơ đột quỵ, tai biến mạch máu não và bệnh Alzheimer.
Ổn định lượng đường trong máu: Giúp điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể, đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Tăng cường hệ miễn dịch: Cung cấp chất kẽm cho cơ thể, một chất có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp chống lại các căn bệnh truyền nhiễm.
Giảm huyết áp: Mực khô giàu hàm lượng kali giúp hạ huyết áp rất tốt với những người bị bệnh cao huyết áp.
Khô mực ăn sống được không?
Mực khô nguyên con chưa được chế biến có thể chứa peptide gây ra rối loạn tiêu hóa và có thể nguy hiểm cho sức khỏe. Điều này cũng đúng với nhiều loại thực phẩm khác, khi chúng ta không chế biến hoặc lưu trữ đúng cách, chúng có thể trở thành nguồn gốc gây ra các vấn đề sức khỏe.
Vì vậy, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, khô mực ăn sống được không thì được khuyên không nên ăn sống, mà hãy chế biến trước khi ăn, bằng cách nướng chín hoặc chiên giòn.
Còn những loại khô mực ăn liền, khô mực xé sợi, ép lá, tẩm ướp gia vị là mực đã được chế biến, khô hoặc khô giòn được khuyến khích dùng ngay mà không cần chế biến theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Nên chốt lại, khô mực ăn sống được không thì không nên bạn nhé, nhất là với trẻ nhỏ, mẹ bầu, người đang gặp các vấn đề về tiêu hóa nữa đấy!
Lưu ý khi ăn khô mực
Để sử dụng khô mực một cách an toàn, cần lưu ý các điều sau đây:
- Không nên sử dụng quá nhiều khô mực trong một thời gian dài hoặc một lần ăn. Điều này có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa và ảnh hưởng đến sức khỏe. Tốt nhất là không ăn quá 500g mực khô trong một tuần.
- Tránh ăn mực khô kèm với bia quá nhiều. Bởi vì bia có thể gây tăng cân và ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài ra, nghiên cứu cũng cho thấy rằng, ăn quá nhiều mực khô cùng với bia có thể gây ra các căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.
- Tuyệt đối không nên ăn khô mực sống. Mực khô chưa được chế biến có thể chứa peptide, một thành phần gây ra rối loạn tiêu hóa và gây hại cho sức khỏe.
- Không nên ăn quá nhiều khô mực vào buổi tối, bởi đó là thời gian tiêu hóa của cơ thể yếu nhất. Nếu ăn quá nhiều, sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, dễ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
- Chỉ nên sử dụng các loại mực khô có nguồn gốc rõ ràng và an toàn. Nên tránh mua khô mực kém chất lượng, mực bị tẩm hóa chất hoặc chất bảo quản. Chú ý đến xuất xứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng của khô mực trước khi mua và sử dụng.
Như vậy, với những chia sẻ ở trên đã giải đáp được phần nào khô mực ăn sống được không rồi phải không nào. Bên cạnh đó, JEJU ORGANIC hi vọng bạn có thể lưu lại những lưu ý khi ăn khô mực để luôn đảm bảo an toàn cho bạn nhé!
Ăn mực khô có tốt không? Những lợi ích không ngờ từ việc ăn mực khô
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
