Tin tức
Cách chế biến Khô bò chay từ chân nấm
Cách chế biến Khô bò chay từ chân nấm. Khô bò chay mềm dai ngon được ướp gia vị đậm đà chính là món ăn vặt nhiều người yêu thích. Ai đã từng nếm thử một lần thì chắc chắn sẽ mê ngay. Chính vì vậy, hôm nay JEJU ORGANIC sẽ hướng dẫn bạn cách làm món ngon này nhé!
-
Nguyên liệu làm khô bò chay từ chân nấm
- Nguyên liệu làm Khô bò chay từ chân nấm
- Chân nấm hương khô 100 gr
- Sả 3 cây
- Tỏi 4 tép
- Ớt 2 trái
- Tương ớt 5 muỗng cà phê
- Bột ớt 2 muỗng cà phê
- Nước mắm chay 2 muỗng cà phê
- Ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
- Đường 2 muỗng cà phê
- Bột ngọt 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
2. Cách chế biến Khô bò chay từ chân nấm
2.1. Sơ chế chân nấm
Chân nấm hương khô đem về bạn cần ngâm nước trong khoảng 2 giờ đồng hồ rồi vớt ra để ráo nước.Đun khoảng 500ml nước sôi lên, thả nấm đã ráo nước và 1 ít muối vào luộc trong 15 – 20 phút nhằm làm nấm được mềm và khử được mùi hôi của nấm khô.
2.2. Sơ chế các loại gia vị:
Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.Sả rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 lóng tay sau đó chẻ sợi nhỏ.
2.3. Xé và giã nấm
Sau 15 phút luộc chân nấm, bạn vớt ra và tiến hành xé sợi nhuyễn.Sau khi xé sợi, cho chân nấm vào cối để giã tơi ra.
2.4. Ướp gia vị
Cho vào phần nấm đã được giã tơi lần lượt các gia vị: 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ớt, 5 muỗng cà phê tương ớt cùng xả đã chẻ sợi và 1/2 phần tỏi băm nhuyễn.Trộn đều nấm cùng gia vị trong 5 – 10 phút để nấm thấm gia vị.
2.5. Sấy khô bò
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào và phi thơm phần tỏi băm còn lại, cho phần nấm đã trộn gia vị vào rồi xào một lúc, cho ớt đã băm vào rồi tiếp tục xào đến khi chân nấm khô lại.
Cách làm cá bò rim me chua ngọt gây mê mẫn
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
Khô bò chay từ chân nấm Khô bò chay từ chân nấm Khô bò chay từ chân nấm Khô bò chay từ chân nấm Khô bò chay từ chân nấm
