Tin tức
Cách khử mùi hôi thịt bò chỉ trong 5 phút
Khử mùi hôi thịt bò luôn là vấn đề khiến bất cứ ai khi bước chân vào bếp cũng đều quan ngại. Thịt bò là thực phẩm được rất nhiều người ưa thích, tuy nhiên việc chế biến loại thịt này khá khó ngoài giảm độ dai của nó còn phải khử đi mùi tanh của thịt bò. Bằng những nguyên liệu sẵn có trong nhà bếp, bạn có thể tự mình khử đi mùi tanh hôi của thịt bò một cách nhanh chóng và tiện lợi hơn bao giờ hết qua các mẹo dưới đây.mà JEJU ORGANIC chia sẻ nhé.
1. Khử mùi hôi thịt bò bằng chanh/giấm
Nhiều nội trợ gia thường thích dùng chanh hoặc giấm để khử mùi hôi của thịt bò. Chỉ cần trộn một chút nước cốt chanh hoặc giấm với thịt bò và để trong vài phút rồi rửa sạch là miếng thịt bò sẽ trở nên thơm ngon hơn hẳn. Mùi vị của chanh và giấm cũng rất dễ chịu, phù hợp để chế biến nhiều món ăn từ thịt bò.
2. Khử mùi hôi thịt bò bằng muối
Đây là cách mà các đầu bếp chuyên nghiệp thường dùng nhất để khử mùi hôi của thịt bò. Lấy 1 lượng muối vừa đủ chà xát vào miếng thịt bò, để yên 5 phút rồi rửa lại với nước lạnh cũng giúp miếng thịt loại bớt mùi hôi khó chịu.
3. Khử mùi hôi thịt bò bằng gừng
Gừng là nguyên liệu rất quen thuộc trong gian bếp mỗi nhà, không chỉ có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, mà còn có khả năng khử mùi, kháng khuẩn rất tốt. Để khử mùi tanh của thịt bò, bạn chỉ cần nướng chín một củ gừng, cạo bỏ lớp vỏ cháy sau đó giã nhuyễn rồi xát gừng lên thịt bò, hương thơm của gừng cay sẽ lấn át hết mùi tanh hôi của thịt bò. Với các món xào từ thịt bò, khi xào bạn cũng nên cho thêm một chút gừng thái nhỏ vào cũng sẽ khiến món ăn dậy vị thơm ngon hơn và hết hẳn mùi hôi vốn có.
4. Khử mùi hôi thịt bò bằng rượu
Rượu cũng là một trong những nguyên liệu giúp khử mùi hôi hiệu quả. Cách khử mùi hôi của thịt bò bằng rượu đơn giản là ngâm thịt bò qua rượu trắng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch thì thịt bò sẽ không còn hôi nữa. Tuy nhiên, cách này không nên sử dụng với những người không thích mùi rượu hoặc bị dị ứng khi uống rượu, vì rượu sẽ ngấm vào thịt bò khiến món ăn có thêm men rượu khi chế biến.
5. Khử mùi hôi thịt bò bằng cách làm nóng
Bạn chỉ cần cho thịt vào nồi nước lạnh, bắt lên bên đun âm ấm không cần đun sôi. Nước ấm sẽ làm bề mặt miếng thịt nóng lên và ngưng kết lại, khiến mùi hôi đặc trưng trong miếng thịt sẽ giảm đi.
Lưu ý: Với cách làm này bạn cần trông nồi nước để tránh trường hợp vì mải làm việc mà quên đi, thịt bò sôi lâu trong nước sẽ khiến những chất dinh dưỡng có trong thịt bò bị giảm đi và kém ngon khi chế biến.
6. Khử mùi hôi thịt bò bằng hành/tỏi
Hành tím và tỏi là là gia vị được sử dụng rất nhiều để ướp các món ăn, mùi hăng của hàng tím và tỏi sẽ giúp giảm đi mùi hăng, tanh trong thịt. Bạn chỉ cần bóc bỏ, băm nhuyễn và cho vào ướp cùng thịt, không những làm khử mùi mà còn góp phần làm dậy mùi thơm của thịt. Phương pháp này chỉ phù hợp cho các món có tẩm ướp gia vị thôi nhé!
Mong rằng những bí quyết mà JEJU ORGANIC chia sẻ ở trên sẽ giúp các bạn có cách xử lí mùi thịt bò khi chế biến món ăn. Nếu có phương pháp nào khác, đừng ngần ngại chia sẻ tại bài viết dưới đây để mọi người cùng tham khảo nhé.
Bà bầu có ăn được thịt bò khô hay không? 4 lưu ý khi ăn thịt bò khô
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
