Tin tức
Cơm trộn Hàn Quốc và cách chế biến chuẩn vị Hàn
Cơm trộn Hàn Quốc là món ăn phổ biến mà hầu như khi nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc không ai là không biết đến. Cơm trộn Hàn Quốc là một món ăn đầy màu sắc và hương vị độc đáo, là sự pha trộn của nhiều loại rau củ, thịt và trứng trên nền gạo trắng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để làm cơm trộn Hàn Quốc thì bài viết sau đây mà JEJU ORGANIC chia sẻ sẽ đáp ứng các thắc mắc trong bạn
-
Thành phần nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc
- Cơm 1.5 chén
- Thịt bò 200 gr
- Trứng gà 1 quả
- Cải bó xôi 50 gr
- Cà rốt 100 gr
- Nấm hương 100 gr
- Giá đậu nành 50 gr
- Rong biển ăn liền 5 lá
- Tương ớt Hàn Quốc 3 muỗng canh
- Ớt bột Hàn Quốc 1 muỗng cà phê
- Tỏi băm 2 muỗng canh
- Vừng rang 1 ít
- Nước tương 1 muỗng canh
- Mật ong 1 muỗng canh
- Dầu mè 1 ít
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị thông dụng 1 ít
2. Sơ chế nguyên liệu cho món cơm trộn Hàn Quốc
- Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao thái miếng mỏng.
- Cà rốt thì gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi nhỏ.
- Nấm thì rửa sạch, rồi cắt thành miếng dày khoảng 2mm.
- Với cải bó xôi, bạn cắt bỏ phần rễ và những phần lá hư, già, sau đó rửa sạch và cắt thành đoạn vừa ăn.
- Giá sau khi mua về bạn đem đi rửa rồi để vào rổ cho ráo nước.
- Tiếp theo, bạn lần lượt xào cà rốt và nấm hương đến khi chín vừa ăn.
- Với cải bó xôi và giá thì chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cho vào 2 chén riêng. Bạn cho 1 muỗng cà phê dầu mè vào mỗi chén, rồi trộn đều.
- Rong biển thì cắt thành sợi.
2.1. Pha nước sốt
Bạn lần lượt cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh mật ong.
Sau đó, dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp đến khi các gia vị hòa tan.
2.2. Ướp thịt
Bạn cho thịt đã sơ chế vào tô, sau đó cho vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tỏi băm.
Tiếp theo, bạn trộn đều thịt với các gia vị và ướp trong vòng 15 phút.
2.3. Xào thịt bò và chiên trứng
Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lên bếp từ. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn.
Sau khi dầu nóng lên, cho vào 1 muỗng canh tỏi băm, phi đến khi tỏi vàng rồi cho thịt bò đã ướp vào. Khi xào phải đảo thịt nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn đập trứng gà vào chảo, chiên với lửa nhỏ đến khi lòng trắng vừa đông lại là được.
3. Làm cơm trộn Hàn Quốc
- Bạn trộn đều 1,5 chén cơm nóng với 1 muỗng cà phê dầu mè.
- Sau đó, cho cơm đã trộn vào nồi đất, rồi xếp các nguyên liệu đã chế biến: Thịt bò, nấm, cà rốt, cải bó xôi, giá, rong biển, trứng gà ốp la lên trên cơm.
- Cuối cùng là đổ nước sốt lên các nguyên liệu. Sau đó, rắc một ít vừng rang lên trên.
- Bạn chỉ cần trộn đều cơm với các nguyên liệu là có thể thưởng thức ngay.
Thành phẩm
Cơm trộn có nhiều nguyên liệu nên màu sắc rất đẹp mắt. Phần nước sốt giúp cho cơm trộn có vị đậm đà hơn. Thịt bò thì mềm, thấm vị. Sự kết hợp của các nguyên liệu đã tạo nên một món cơm trộn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Sau khi thực hiện món cơm trộn Hàn Quốc này, chắc chắn bạn đã có một bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng và rất ngon miệng. Cơm trộn Hàn Quốc phổ biến không chỉ trong nền ẩm thực của xứ sở kim chi mà còn được yêu thích trên khắp thế giới.
Cách nấu canh rong biển thịt bò không tanh chuẩn vị Hàn Quốc
6 món nhậu khô cực hấp dẫn mà bạn nên thử vào các dịp lễ
3 món ngon từ khô cá mai, thử ngay tại nhà nhé!
Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물
