Nhâm nhi cuối tuần cùng món gỏi cuốn khô bò cực cuốn, chị em thử ngay nhé!

Gỏi cuốn khô bò, nghe mà lạ nhưng cũng thú vị đúng không mọi người. Là sự kết hợp giữa rau xanh và khô bò nên mang lại cảm giác vừa ngon của bò cộng với sự thanh mát của những loại rau ăn kèm.

Chỉ với những nguyên liệu cực dễ tìm, cùng JEJU ORGANIC bắt tay thử làm ngay món gỏi cuốn khô bò này ngay nhé! “Cảnh báo” là sẽ nghiện lắm đấy!

Nguyên liệu làm gỏi cuốn khô bò

  • Đu đủ xanh: 1 trái (khoảng 500g)
  • Cà rốt: 1 củ
  • Chanh: 2 trái,
  • Ớt: 3 trái
  • Bò khô: 100g
  • Đậu phộng rang: 100g
  • Gia vị: đường, muối, bột canh..
  • Các loại rau thơm: bạc hà, rau húng quế
  • Bánh tráng (chọn loại càng dẻo càng ngon)

goi-cuon-kho-bo

Mẹo chọn khô bò ngon, chính hãng

  • Quan sát hình dạng và màu sắc

Khô bò miếng ngon đạt chuẩn là miếng bò lớn, bản to, có màu vàng ngả cánh gián. Để có màu sắc đẹp tự nhiên như thế, nhà sản xuất thường sử dụng gia vị tự nhiên và áp dụng phương pháp sấy bằng lò củi, sấy máy nhiệt.

Vì thế, khi thưởng thức miếng bò khô, quý khách sẽ cảm nhận được vị ngọt từ thịt bò tươi xen lẫn hương cay nồng và thơm từ các nguyên liệu tự nhiên như sả, gừng, ớt…. Nên hãy chú ý đến bí quyết nhỏ này để chọn lựa bò khô miếng ngon đúng điệu nhé!

  • Lựa chọn thương hiệu

Hiện nay, có quá nhiều địa điểm bán khô bò miếng trên thị trường, cho nên việc lựa chọn kỹ càng thương hiệu sẽ giúp bạn thưởng thức được món ăn “đáng đồng tiền bát gạo”.

goi-cuon-kho-bo

  • Chọn khô bò miếng mang gia vị truyền thống tự nhiên

Khô bò miếng ngon quan trọng nhất là gia vị tẩm ướp. Bởi thế hãy lựa chọn những sản phẩm bò khô được tẩm ướp hoàn toàn bằng gia vị được làm từ nguyên liệu tươi hàng ngày như tiêu, ớt, dầu hào, hạt thì là,….

Chỉ cần nếm thử khô bò miếng bạn đã có thể cảm nhận ngay được hương vị đậm đà pha chút cay nồng thì chắc chắn đó sẽ là loại bò khô miếng mà bạn cần mua.

Với kinh nghiệm và sự am hiểu về cách nêm vị bò khô của người Việt Nam thì JEJU ORGANIC đang là một trong nhiều sự lựa chọn hàng đầu của khách hàng.

Cách làm gỏi cuốn khô bò 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ rừa sạch, dùng dao rọc nhẹ một số đường dọc theo thân quả đu đủ để nó ra bớt mủ, sau đó bạn gọt vỏ đi, rửa lại với nước sạch rồi dùng dao bào, bào sợi (bạn có thể cắt đôi hoặc nhỏ hơn để bào cho dễ nhé).

Bào đu đủ đến đâu thì bạn nhớ cho luôn đu đủ vào chậu nước ấm (khoảng 40 độ C) có pha sẵn vài hạt muối trắng, vì đu đủ để ngoài không khí lâu sẽ rất dễ bị đắng. Ngâm tầm 10 phút thì vớt đu đủ ra và phải để thật ráo.

goi-cuon-kho-bo

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi. Đậu phộng rang bỏ lớp vỏ lụa, rồi giã lạc dập. Chú ý là bạn không nên giã nhỏ quá nhé, làm như vậy sẽ làm mất đi vị bùi của đậu phộng. Thịt bò khô bạn xé nhỏ. Rau thơm các loại cắt bỏ rễ, rửa sạch; chanh vắt lấy nước bỏ hạt; ớt thái nhỏ.

Bước 2: Trộn đu đủ và cà rốt

Khi cà rốt và đu đủ thật ráo thì chúng cho cà rốt và đu đủ vào tô lớn, sau đấy cho tầm 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối vào trộn đều, kế tiếp bạn cho 1/2 đậu phộng vào, ớt, bò khô vào trộn cùng, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi rắc rau thơm lên.

goi-cuon-kho-bo

Bước 3: Cuốn gỏi cuốn khô bò

Lấy bánh tráng, trải ra, cho ít gỏi khô bò vào, cho thêm ít đậu phộng rồi cuốn lại, cuốn chặt tay để gói cuốn ngon. Cuốn đến phần mép bánh tráng thì ta thấm chút nước cho ướt mép bánh tráng rồi cuốn lại, để gói cuốn không bị bung ra.

goi-cuon-kho-bo

Bước 4: Pha nước chấm

2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước lọc, 1 củ tỏi xay nhuyển, tương ớt. Tất cả trộn đều lại. Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có món gỏi cuốn khô bò thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy!

Vậy là JEJU ORGANIC đã hướng dẫn bạn xong món gỏi cuốn khô bò này rồi đấy! Bắt tay thử ngay công thức này nhé, và đừng quên nếu muốn mua khô bò chính hãng thì liên hệ ngay cho JEJU nha.


Ăn vặt cuối tuần với món mận dằm bò khô cực cuốn, cực bắt miệng

Cực lạ miệng với món gỏi bò khô ngũ sắc ngon khó cưỡng

5 cách nhận biết khô bò nhuộm phẩm màu


Tìm hiểu thêm qua kênh Facbook: Tạp hoá Cô Jin – Hải sản đảo Jeju 미스진 잡화 – 제주도 해산물

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

The maximum upload file size: 256 MB. You can upload: image, audio, video, document, spreadsheet, interactive, text, archive, code, other. Links to YouTube, Facebook, Twitter and other services inserted in the comment text will be automaticTất cả sản phẩmy embedded. Drop file here